cucina vegana Porto Rotondo Otranto

Cucina vegetariana e vegan friendly

Quando si parla di prodotti genuini, la mente va inevitabilmente a quelli provenienti dalla natura: la cucina vegana, e vegetariana in un'accezione più ampia del concetto, sono a cuore del ristorante pizzeria Da Onorio E Donatella, situato a Porto Rotondo in provincia di Olbia. Un tema che spesso divide, ma che dovrebbe invece esser visto come un'ulteriore stile di vita, complementare a quello che già si segue.

Il locale sardo quindi si è specializzato negli anni anche nella realizzazione di piatti tipici vegetariani, a base quindi di verdure, legumi e tutto ciò che non prevede la carne. Pietanze di questo tipo rappresentano la base per tutti coloro che seguono una dieta di questo tipo, ma per molti può rappresentare una valida alternativa ai cibi "pesanti" ad esempio durante il periodo estivo: per questo il locale è aperto a qualsiasi opzione, per accontentare tutti.

E in quest'ottica si inserisce perfettamente lo sviluppo di una cucina vegana: a differenza di quella vegetariana, questa tipologia di alimentazione non prevede nessun alimento di origine animale; sono quindi esclusi anche i formaggi, le uova o il miele, solo per fare qualche esempio. A volte si tratta di una vera e propria scelta di vita, da rispettare e favorire in nome di un pluralismo gastronomico sempre più diffuso: Da Onorio E Donatella, quindi, è in grado di coniugare la tradizione con l'innovazione, in modo tale da soddisfare qualsiasi tipo di clientela.